채식이 답이다
이우정 공저 / 스토리플래너 / 2011
채식을 실천하는 의사ㆍ치과의사ㆍ한의사들의 모임인 ‘베지닥터’ 회원들의 건강 지침서 『채식이 답이다』. 이 책은 ‘베지닥터’ 회원들의 채식 실천 경험담과 함께 채식의 중요성 등을 자세하게 소개한다. 고기를 하루라도 먹지 않으면 기운이 없다는 생각은 자신의 습관에 길들여진 관념일 뿐이라고 이야기하며 육식을 줄여야 하는 이유 설명한다. 현미밥 채식의 효과와 함께 현미밥 채식을 해도 질병이 생기는 이유를 알려주고, 식물성 식품에 들어 있는 식이섬유를 소화 시킬 수 있는 소화효소를 만들기 위해 소금을 먹어야 한다는 점을 강조하고 있다.
